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Au cœur d’un terroir parmi les plus riches de France se cachent de véritables perles, sous forme de petites routes étroites très peu fréquentées et de belles voies cyclables serpentant entre les vignes. De quoi s’offrir un vrai moment de détente et de découverte à bicyclette...
Au départ de Chalon sur Saône, nous découvrons la partie Sud de la Bourgogne sur un itinéraire 100% en voie cyclable, d'abord par la voie bleue le long d'une Saône sauvage et bucolique, puis par la voie verte jalonnée de petits villages médiévaux et de vignobles. Une version en 9 jours nous permet de prolonger cette découverte par la très jolie vallée de l'Ouche et son canal, qui nous amène jusqu'à la capitale de Bourgogne.
Nos séjours en Bourgogne sont placés sous le signe des plaisirs de bouche : visite de caves, restaurants à la gastronomie bourguignonne, dégustations en cours de route, produits du terroir, etc…
Notre ronde bourguignonne commence par Chalon-sur-Saône et déjà un premier arrêt s'impose! Sa vieille ville aux belles demeures médiévales et sa cathédrale Saint-Vincent, l'île Saint-Laurent avec sa rue truffée de restaurants qui révèlent l'Excellence de la cuisine bourguignonne, sans oublier son musée Nicéphore-Niépce, l'un des plus beaux musées de France dédié à la photographie... Cela mérite bien de s'y attarder! Notre chemin emprunte ensuite la voie verte de La Voie Bressane, ancien chemin de fer réhabilité en voie douce jusqu'à Ouroux-sur-Saône, avant de retrouver de petites routes de campagne qui serpentent le long de la Saône. La rivière traverse une zone protégée et dévoile une allure plus sauvage. Nous rejoignons Gigny-sur-Saône et sa base de loisirs pour profiter de ses bords de Saône aménagés et de sa marina, les amateurs de navigation pourront même louer un bateau pour découvrir le fleuve sous un autre angle. Notre étape se poursuit sur un chemin de halage jusqu'à Tournus, réputée pour son Abbaye, chef-d'œuvre du premier art roman, et son centre historique jalonné de nombreuses tables gastronomiques et étoilées. Installation en hôtel dans cette charmante petite ville bourguignonne.
Distance parcourue env. 33 km ; dénivelée positive env. 50 m
Ce matin, nous reprenons la route vers le sud, toujours en longeant la Saône sur cette voie bleue que nous allons suivre jusqu'à Mâcon. Nous croisons sur notre chemin bon nombre de pêcheurs, de péniches, d'oiseaux, bref une vie paisible tout au long de ce fleuve qui s'organise kilomètre après kilomètre. N'oublions pas que nous traversons également les vignobles du mâconnais, l'occasion pour nous de faire quelques haltes pour découvrir et déguster de bons vins. Nous continuons notre route en traversant quelques villages, laquelle nous conduit progressivement jusqu'aux portes de Mâcon, sise au bord de la rivière. Cette charmante ville présente un caractère méridional, avec ses façades colorées et ses toits de tuiles rondes. La visite du centre historique permet de découvrir la charmante place aux Herbes et sa splendide maison de bois Renaissance ; le Vieux Saint-Vincent, vestige de l'ancienne cathédrale Saint-Vincent ; les édifices religieux que sont l'église Saint-Pierre et la cathédrale Saint-Vincent ; l'apothicairerie de l'Hôtel-Dieu ; ou encore le pont Saint-Laurent et sa belle vue sur les quais et les maisons de la vieille ville. Le musée des Ursulines quant à lui abrite des collections d'archéologie, de peintures et de sculptures.
Distance parcourue env. 33 km ; dénivelée positive env. 65 m
Nous quittons la voie bleue et la Côte chalonnaise pour rejoindre la voie verte et les coteaux du mâconnais : changement de couleur, changement de décor et prise de hauteur! Un long tunnel (le tunnel du Bois Clair, le plus long tunnel d'Europe ouvert aux cyclistes) nous permet de réaliser cette transition en douceur. Nous découvrons progressivement un autre terrain formé de roches karstiques et jonché de vignes qui font la réputation du Mâconnais. Sur notre route, quelques haltes s'imposent pour découvrir Charnay Lès Mâcon et son église romane, Berzé la ville et son patrimoine médiéval, Berzé le Châtel et sa forteresse médiévale, et bien sûr Cluny et son abbaye, ses belles demeures et son musée d'art et d'archéologie, point d'arrivée de cette troisième étape en terre bourguignonne. A noter que le tunnel du Bois Clair est ouvert aux cyclistes du 15/04 au 30/09 et qu'il existe un itinéraire de contournement rajoutant 8 km et 100 mètres de dénivelé positive.
Distance parcourue env. 30 km ; dénivelée positive env. 250 m (+ 8 km et +100 mètres de dénivelé si contournement du tunnel)
Nous reprenons la route sur la voie verte vers le Nord, l'étape sera courte afin de profiter de la visite incontournable du château de Cormatin : ceinturé de larges douves, cet édifice construit à partir de 1606, impressionne par la monumentalité de ses façades au style militaire. Il renferme une prouesse architecturale, un escalier à cage vide de 21 m de haut, le plus ancien et le plus vaste dans cette technique. Des jardins somptueux de plus de 10 hectares, et des peintures et sculptures sont à découvrir tout au long de la visite. Nous vous conseillons de prendre le temps pour ce "voyage" à l’époque de Marie de Médicis! Notre circuit nous fait traverser quelques villages de caractère dont Saint Gengoux, petite citée médiévale bénéficiant d'un beau patrimoine architectural avec son donjon, ses murs d'enceinte et ses galeries... Beaucoup de charme pour cette avant dernière étape en Bourgogne!
Distance parcourue env. 30 km ; dénivelée positive env. 100 m
Nous bouclons la boucle en visitant les derniers villages de la côte chalonnaise tels que la cité fortifiée de Buxy avec sa Tour Rouge, la petite bourgade vigneronne de Givry et son cellier aux moines pour une dernière dégustation, avant de rejoindre Chalon sur Saône point final de cette ronde bourguignonne. Il est possible, si vous le souhaitez, de prolonger votre découverte de la Bourgogne en rejoignant Dijon, par un itinéraire hors des sentiers battus made in Vélorizons, consulter la version en 9 jours ci-après!
Distance parcourue env. 30 km ; dénivelée positive env. 100 m
Les distances et dénivelées sont données à titre indicatif.
Nous sommes à mi-parcours de notre aventure en terres bourguignonnes et terminons la visite de cette partie Sud en découvrant les derniers villages de la côte chalonnaise tels que la cité fortifiée de Buxy avec sa Tour Rouge, la petite bourgade vigneronne de Givry et son cellier aux moines ou encore Dracy le fort et son château. Nous contournons Chalon Sur Saône par l'Ouest et enchainons par la visite du château de Germolles, et surtout par la découverte d'un des plus grands vins de Bourgogne, le Mercurey. Une halte s'impose dans l'une des caves du village pour déguster ce vin de renommée internationale! Nous ré enfourchons nos vélos pour rejoindre le village de Chagny et notre hôtel en fin de journée.
Distance parcourue env. 30 km ; dénivelée positive env. 250 m
La Bourgogne de la campagne, justement, est au menu de cette journée. Après avoir roulé deux jours entre les "domaines", apprécié les châteaux et les noms prestigieux, nous nous enfonçons dans une Bourgogne plus discrète et non moins attachante. L'itinéraire ne nous laisse pas le temps de nous ennuyer. Par un réseau exceptionnel de petites routes virevoltant entre les parcelles de vignes lorsque nous quittons notre hébergement, puis entre les champs, nous mettons le cap à l'ouest en direction de la vallée de la Dheune, affluent en rive droite de la Saône. Nous descendons la Dheune et traversons les villages et l'ambiance bucolique qui s'en dégage. Notre itinéraire contourne ensuite par le sud l'échine calcaire de la côte de Beaune (moitié sud de la côte d'Or), pour abandonner définitivement, au moins pour aujourd'hui, les pieds de vigne au profit des falaises calcaires. Notre étape du jour, Nolay, est en vue. Riche de nombreux témoignages du passé, Nolay la médiévale nous charme d'emblée par ses halles datant du XIVè siècle et arborant un superbe toit à quatre pans couvert de dalles calcaires du plus bel effet. A la croisée de plusieurs chemins, Nolay garde les traces de son passé de "place de commerce" incontournable, et l'architecture bourguignonne est ici à l'honneur : rez de chaussée en caves voûtées en pierre et étages à pans de bois. Nous nous attarderons au pied de la demeure natale de Lazare Carnot et devant l'édifice religieux du XVè siècle reconstruite au XVIIè.
Niveau 1 : distance parcourue env. 30 km ; dénivelée positive env. 350 m
Niveau 2 : distance parcourue env. 35 km ; dénivelée positive env. 450 m
Étape plus ou moins courte aujourd'hui selon l'option choisie, mais qui comporte des parties montantes qui ne manqueront pas de ralentir quelque peu notre rythme. Rappelons nous que ce voyage n'est pas une course, bien au contraire, et que nous prenons tout notre temps pour apprécier les lieux que nous traversons. Cap plein nord pour aller récupérer le cours de l'Ouche, la rivière bourguignonne par excellence. Au départ de Nolay, après avoir si nécessaire complété la visite de la veille (quartier Saint Pierre, musée de paléontologie, hôtel de ville), notre itinéraire nous conduit non loin des falaises de Saint Romain. Au cœur d'un véritable cirque calcaire, le village de Saint Romain se contemplera par le dessus ! Quelques parties sous bois, d'autres à découvert, les paysages changent et invitent à la contemplation. Nous remontons donc au nord, longeant la côte d'or par l'ouest. Nous débouchons sur la source de l'Ourche, vers Lusigny sur Ouche. Longue d'une petite centaine de kilomètres, l'Ouche est conduite par les pentes ouest de la côte de Nuits, avant de se mourir dans le lac Kir, plan d'eau emblématique des Dijonnais. Après une toute petite partie proche de l'Ouche, nos roues nous conduisent à Bligny, où nous prenons nos quartiers dans une chambre d'hôtes au charme certain.
Niveau 1 : distance parcourue env. 25 km ; dénivelée positive env. 400 m
Niveau 2 : distance parcourue 30 à 45 km ; dénivelée positive 500 m à 650 m selon l'option choisie
A l'inverse de celle d'hier, l'étape du jour est un peu plus longue en distance, mais comporte un profil plutôt descendant. Et oui, car nous descendons la vallée de l'Ouche, considérée à juste titre comme le "poumon" de la région de Dijon. Un véritable chapelet de petits villages que nous découvrons avec délectation, tant le cadre de cette jolie vallée est enchanteur. Thorey, la Bussière, Saint Victor, Barbirey, Gissey, Sainte Marie, Fleurey et Velars, autant d'occasions de saisir l'âme chaleureuse de cette petite vallée campagnarde. 200m de dénivelé négatif séparent la source de la confluence de l'Ouche, 200m le long desquels nous nous laisseront tranquillement glisser tout au long de cette journée, non sans quelques coups de pédales, quand même ! Installation en hôtel ou chambres d'hôtes aux environs de Pont de Pany.
Niveau 1 : distance parcourue env. 30 km ; dénivelée positive quasi nulle
Niveau 2 (option Châteauneuf) : + 15 km ; + 250 m de dénivelée positive
Nous ne sommes désormais plus qu'à quelques tours de roues du centre de la capitale des Ducs de Bourgogne. Cette journée courte en distance nous offre donc la possibilité d'un peu de repos après cette semaine bien remplie, et surtout la possibilité de profiter des très nombreux sites (naturels et architecturaux) de la ville. Dans le désordre : les jardins du centre ville (Arquebuse, parc de la Colombière, le jardin de Darcy), le lac Kir, la cathédrale Sainte Bégnine, Notre Dame, Saint Etienne, St Philibert. Un kaléidoscope de styles différents, du gothique à la renaissance. Le palais des Ducs et le square éponyme, les tombeaux...et puis, pour ceux d'entre nous qui viendrions chercher d'autres richesses, la gastronomie dijonnaise réputée, bien au delà de la fameuse moutarde. Bref, une ville à découvrir sans hésiter, avec ou sans vélo.
Niveaux 1 et 2 : distance parcourue env. 20 km ; dénivelée positive quasi nulle
Extension à Beaune : possibilité de prolonger votre découverte de la Bourgogne avec une journée supplémentaire (J10) à vélo pour rejoindre Beaune! (nous consulter). L'itinéraire à vélo nous écarte donc du centre-ville de Dijon pour partir au sud où de grands, très grands vignobles sont au programme ! Nous partons en effet à la découverte de deux "monuments" du monde du vin : Vougeot et Vosne Romanée. Nous roulons là au cœur des domaines qui élèvent des vins dont certains diront qu'ils ont une valeur inestimable. En Bourgogne particulièrement, un ensemble de facteurs est à l'origine du caractère exceptionnel du vin. La tradition tout d'abord, puisqu'en Bourgogne, les "mélanges" ne sont pas autorisés, à la différence notamment du Bordelais. La terre bien sûr, ainsi que sa situation et son exposition au soleil. Et puis l'amour de ce métier par les vignerons qui, et cela mérite d'être souligné, conservent les valeurs d'humilité et de travail propres à tous les travaux de la terre, fussent-ils pour une production prestigieuse. L'ensemble de ces caractéristiques, regroupées sous le nom de "climats" concourent d'ailleurs pour une inscription au patrimoine mondial de l'Unesco. Possibilité de nuit supplémentaire dans l'une des plus belles villes de Bourgogne, Beaune, et ses hospices de renommée internationale, dans le confort d’un hôtel 3*.
Niveau 1 : distance parcourue env. 40 km ; dénivelée positive env. 200 m
Niveau 2 : distance parcourue env. 45 km ; dénivelée positive env. 450 m
Les distances et dénivelées sont données à titre indicatif.
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Note moyenne des voyageurs :
